В школьной столовой мыли котлеты

На днях в сети появилась информация о том, что на пищеблоке одной из школ города Кирова моют от гарнира котлеты, не съеденные во время обеда учениками первой смены, — якобы для того, чтобы раздать их ребятам, обучающимся во вторую смену. Инцидент был снят на видео.

Руководством Комбината продовольствия и социального питания (КПиСП) проведена проверка по указанным фактам.

— Установлено, что видеосъемка происходящего велась в школе № 59. Зафиксированные факты относятся к марту текущего года, — сообщил руководитель комбината питания Артур Шамсутдинов.



Видео: youtube.com/Агентство MOW

Сотрудница пищеблока, которая фигурирует на видео, пояснила, что на кадрах — конец рабочего дня, около 16:00, после этого времени раздачи обедов в школе уже нет. Женщина, действительно, мыла котлеты, не съеденные учащимися, от остатков гарнира — но не для того, чтобы раздать их заново, а чтобы унести домой в связи с тяжелым материальным положением в семье (по словам работницы-пенсионерки, у нее большая семья, сын и сноха временно остались без работы).

Руководители комбината питания обратили внимание на то, что повторная раздача блюд исключена — во-первых, ведется строгий контроль за их «выходом» (то есть за количеством и массой приготовленных блюд), во-вторых, меню разработано таким образом, что повторения одних и тех же блюд два дня подряд быть не может — то есть на следующий день котлеты не могли быть розданы ученикам.

— Тем не менее в любом случае из пищеблока не могут выноситься никакие продукты — пищевые остатки должны быть направлены на утилизацию в соответствии с СанПиН, — подчеркнул директор комбината питания.

Он также обратил внимание на то, что ответственность за работу пищеблоков, за организацию контроля исполнения всех норм и требований лежит на их заведующих.

— В данной ситуации по итогам служебной проверки, беседы с сотрудниками столовой, а также на основе объяснительных записок, которые представили работники пищеблока, будет принято решение о дисциплинарном взыскании, — сказал Артур Шамсутдинов.