Новый сорт яблок может храниться год

Новый сорт яблок, которые могут храниться в холодильнике и не портиться от 10 до 12 месяцев, поступил в торговые сети США. Стоимость "бессмертных" фруктов составляет 4,5 долларов за килограмм.

Как сообщает BBC, необычные яблоки, обладающие кисло-сладким вкусом, получены с помощью перекрестного опыления сортов Honeycrisp и Enterprise. Выведением гибрида под первоначальным названием WA38 занимались ученые Университета штата Вашингтон, которые потратили на эти цели 22 года и 10 миллионов долларов. По словам руководителя программы селекции Кейта Эванса, мякоть плода окисляется очень медленно, благодаря чему увеличились сроки хранения яблок без потери качества.

Первыми право на выращивать Cosmic Crisp получили фермеры штата Вашингтон. Лицензия рассчитана на 10 лет. Всего посажено 12 миллионов яблонь нового сорта.

Отметим, что два года назад американские генные инженеры вывели сорт "Арктическое яблоко". Он обладает способностью не темнеть в районе среза в течение трех недель. Создатели яблока ввели в его структуру новый ген, выключающий ферменты — благодаря этому ГМО-яблоки дольше хранятся.